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In Lunigiana il primo FORUM delle COMUNITà SLOW FOOD

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Sempre di più la Lunigiana e la sua Condotta Slow Food stanno diventando laboratorio per il nuovo assetto di Slow Food e per la grande novità delle comunità. Qui sono nate le prime a livello nazionale e qui, dopo i primi mesi di sperimentazione, ci si confronterà, il 6 Luglio, al Castello del Piagnaro a Pontremoli.

Per noi Farfalle in Cammino che, assieme al comitato Turdei www.tourday.it, costituiamo la Comunità del Turismo Responsabile, è un orgoglio e un impegno.

Solo rinnovando profondamente l’organizzazione di Slow Food, solo rendendola più aperta e inclusiva e solo sperimentando nuove forme di aggregazione, di coinvolgimento e di partecipazione potremo affrontare nel modo migliore le sfide che ci attendono in futuro e contrastare coloro – pochissimi – che detengono il potere e la ricchezza e che decidono le sorti del cibo nel mondo e dell’umanità stessa. Loro sono giganti ma noi siamo moltitudine!

Moltitudine, incontriamoci a Pontremoli, c’è una bella storia ancor da raccontare. Possiamo farlo noi!

Programma Forum 6 luglio:

  • 9.30 accredito al Castello del Piagnaro di Pontremoli.
  • 10.00 saluti delle autorità .
  • 10.15 introduzione dei lavori a cura del referente del tavolo permanente delle Comunità Slow Food Toscana, Barbara Nappini e del fiduciario della condotta Lunigiana Apuana, Alessio Bocconi
  • 10.30 breve relazione sull’esperienza progetto Comunità Slow Food in Lunigiana e comunicazione relativa ai fondi raccolti.
  • 11.00 costituzione di 3 gruppi di lavoro.
  • 14.00 pausa pranzo a cura della condotta Lunigiana Apuana.
  • 15.00 sessione pomeridiana: restituzione dei lavori dei gruppi.
  • 17.00 conclusione dei lavori.
  • 17.15 esibizione della Comunità Slow Food “Coro Acqua In Bocca”
  • 18.00 Tour day – Slow Food edition: 5 tappe da gustare (€ 20 a persona) con visita guidata del centro storico di Pontremoli a cura della Comunità Slow Food “Farfalle in Cammino”-turismo responsabile

Programma Festa del 7 luglio:

Il mattino del 7 luglio trasferimento a Podenzana loc. Gaggio (con mezzi propri) per partecipare alla prima festa delle Comunità Slow Food.

Programma:

  • 11.00 apertura festa a cura della Comunità Slow Food del Panigaccio di Podenzana
  • 12.00 dimostrazione dell’antica cottura dei panigacci: nei testelli di coccio di Podenzana e del testo di ghisa di Pontremoli.
  • 12.30 apertura Stand gastronomici a cura delle Comunità Slow Food del Panigaccio di Podenzana, della Guinadese, della Farina di castagne del Cerreto e del Consorzio per la valorizzazione e la tutela della Pecora e dell’Agnello di Zeri (presidio Slow Food).

La giornata sarà rallegrata dai canti del menestrello della Lunigiana Bugelli

tutto quello che dovete sapere sulle Comunità SlowFood

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