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(Italiano) Tourday [turdei], quante Novità, 20 e 21 Ottobre

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Il Tourday[turdei] sempre di più attira partecipanti a Pontremoli (quasi 1000 nell’ultima Edizione di Ottobre 2017, in occasione del Premio Letterario Bancarella della Cucina) e diventa l’occasione di un fine settimana di arte, storia, cultura, gastronomia e divertimento in questo angolo di Toscana, la Lunigiana, tra l’Appennino e il mare delle 5 Terre. Sabato 10 Febbraio e Domenica 11 Febbraio, dalle 9 alle 20, sarà la prossima Edizione, la settima. Per un Carnevale decisamente unico! Per chi ancora non conosce la manifestazione, è d’obbligo una breve presentazione.

Si tratta di un giro enogastronomico a tappe nella tradizione della cucina pontremolese e lunigianese che si svolge nell’arco di una giornata, da cui l’unione delle due parole inglesi Tour (giro) e Day (giorno) che pronunciate insieme ricordano, come suono, la parola dialettale “Turdei” ovvero tortelli, perciò: Giro, Giornata, Buon Cibo sono le parole chiave dell’evento. In questa edizione i giorni della manifestazione saranno due, perciò ognuno potrà decidere se partecipare un solo giorno, anche solo mezza giornata o entrambi i giorni, tutto è assolutamente libero e “anarchico” e anche questo è il suo bello!

In totale quest’anno le Tappe sono 14, tutte nel centro storico di Pontremoli o nelle immediate vicinanze, da raggiungere rigorosamente a piedi ammirando, tra un piatto e l’altro, le meraviglie architettoniche del borgo, dal Medioevo al Barocco. Ci piace dire che il TourDay [turdei] è anarchico poichè ad ogni partecipante viene consegnato un dettagliato libretto, in italiano, inglese e dialetto, con la presentazione di tutte le tappe (i locali), i piatti e le bevande da degustare, la loro ubicazione. Ognuno può decidere però in libertà, il percorso da seguire, il numero di tappe da fare, il tempo da impiegare per ogni tappa. Nulla vieta di fermarsi più a lungo in una delle tappe e aggiungere al piatto del TourDay [turdei] qualche altra bontà. Un preciso regolamento spiega come partecipare e come poter ottenere i vari premi in palio, naturalmente di carattere gastronomico come i testaroli di Acqua Farina e Fantasia, le cioccolate di Andrea Stanier, il miele DOP de Il Pungiglione e i prodotti del bosco e del sottobosco de Il Castagneto della Manganella. Farà fede il libretto con apposti i timbri dei locali, che diventa esso stesso un prezioso ricordo dell’impresa portata a termine, quest’anno con un simpatico porta libretto da conservare. Come sempre a la tappa speciale de La Legatoria Artigiana animerà il Tour con scherzetti carnevaleschi.

Le Tappe sono locali storici di Pontremoli, dove si respira la vita del borgo e dove nulla è costruito a misura di evento o di turista, tutto è genuino! Dalla Pasticceria in stile liberty, al Bar tappezzato di foto dei Falò, all’Osteria con il bancone e il vino sfuso. Un incontro con la gastronomia ma soprattutto con gli osti, i cuochi, i pasticceri, i baristi che di tutto questo sono i custodi, in ambienti che hanno visto intere generazioni e hanno assistito a decenni o secoli di vita di questa nostra meravigliosa Italia di provincia.

I Piatti sono i più vari, ma tutti rigorosamente legati alla tradizione. Sono ciò che il vero pontremolese deve aver mangiato e bevuto almeno una volta e che accompagnano i ricordi dei tanti che, per necessità, vivono lontano. Dallo “Street Food” ante litteram: il Panino con Bollito dell’Osteria San Francesco e il Lupo (con l’eredità dell’antica Osteria “Da Sauro”) che rifocillava gli abitanti delle frazioni che i giorni di mercato scendevano a Pontremoli, ai famosi Amor (il dolce pontremolese più famoso) con la China Clementi, l’elisir “made in Lunigiana” , alla Birra artigianale del “Moro”, alla Farinata che in Lunigiana, come in Liguria, ha casa, ,ai Testaroli, alla Torta d’Erbi, ai Padleti (frittelle di farina di castagna) e all’Erbadela (torta salata di cipollotti), alle Chiacchiere, immancabili dolci di Carnevale, agli affettati nostrali della mitica Salumeria Angella, al Ramaino di Pasquino Tarantola, agli aperitivi del vero pontremolese: il Bianco Oro del Bar Luciano e Lo Stordente del Bar Alvaro, tanto buoni quanto segreti nella loro ricetta. In un Giro (tour), in una giornata (day) tutti i sapori di questa sorprendente cucina di confine che di tre regioni (Emilia, Liguria e Toscana) ha preso il meglio creando una ricchezza di piatti e di produzioni (molte DOP o Presidi Slow Food) che ha pochi eguali in Italia.

I partecipanti, quelli siete voi, e potete essere da soli, in coppia, in famiglia, in gruppo, non c’è una regola. Certo essendo il Sabato e la Domenica di Carnevale ci aspettiamo di avere, come l’anno scorso, singoli o gruppi mascherati, tanto che ci saranno premi speciali per la maschera più bella, la coreografia di gruppo migliore, il gruppo più folkloristico. Naturalmente non è un obbligo! Di indispensabili ci sono solo la curiosità, la buona forchetta e la voglia di divertirsi e stare in compagnia! Per chi ha voglia di mascherarsi un modo diverso di vivere il sabato di carnevale da terminare, magari, in una delle varie feste notturne in maschera.

Tanti infatti gli eventi collaterali organizzati da commercianti, associazioni, imprese e dal Comune di Pontremoli che renderanno indimenticabile la due giorni di Carnevale a Pontremoli, per tutti, dalla famiglia al gruppo di giovani. Insieme a Proloco Pontremoli sfilata dei carri allegorici e giochi in piazza per i bambini, al Castello del Piagnaro – Museo delle Statue Stele (ora raggiungibile con il nuovo ascensore) ingresso scontato per i partecipanti al Tourday e animazione al suo interno, Aperture Straordinarie di Villa Dosi Delfini ai Chiosi, la meraviglia del Barocco pontremolese, con Sigeric Servizi per il Turismo e il Sabato Sera Musica dal Vivo da Birreria del Moro e Dj Set al Pub The Grapes. Tanto da fare da mattina a tarda notte, davvero per tutti e per tutti i gusti! Per chi desidera pernottare, prezzi convenzionati per l’evento a Ca del Moro Resort, splendido Albergo con Centro Benessere immerso nel verde, alle porte di Pontremoli. Durante tutta la durata dell’evento sarà attivo un concorso fotografico che premierà le foto più a “tema Turdei”.

Allora non importa se sia la prima o la settima partecipazione per voi, perché questo TourDay [turdei] sarà per tutti una evoluzione rispetto al passato. E se le idee sono ancora confuse, nessun problema, basta presentarsi al TourStand in Piazza della Repubblica, a Pontremoli, Sabato 10 Febbraio o Domenica 11 Febbraio ed essere pronti a stare in compagnia! Per qualsiasi ulteriore informazione è possibile visionare il sito dedicato www.tourday.it o contattare info@farfalleincammino.org – Segreteria Farfalle 3315740114. Per tutti si richiede la pre-iscrizione gratuita da effettuare sul sito.

Nelle prossime settimane vi racconteremo con maggior dettaglio il regolamento, le tappe, i piatti.

•Antica Pasticceria degli Svizzeri – Amor con China Clementi

•Bar Luciano – Aperitivo Bianco Oro
•Birreria del Moro – Birra Artigianale con tagliere
•Trattoria Norina – Torta d’Erbi
•Pasticceria Duomo – Chiacchiera, Amor tondo, biscòto dal Campanùn con caffè
•Antica Trattoria “Pelliccia” – Testaroli
•Ristorante Relais “Caveau del Teatro” – Padleti di castagna con ricotta e
•Caffè Letterario – Affogato alle noci con miele della Lunigiana
•Salumeria Angella – Panino con salumi nostrali (salame, coppa, spalla cotta, filetto)
•Pizzeria Pecci – Focaccia con Farinata
•Osteria con cucina “San Francesco e il Lupo” – Panino con Bollito
•Gelateria Alvaro/Bar Moderno – Aperitivo Lo Stordente
•Forno Tarantola – Ramaino (tipico panino dolce)
•Caffè Bellotti – Formaggi e miele DOP di Lunigiana

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Evvai di TourDay [turdei]

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Il Bianco Oro del Bar Luciano

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La Birra del Moro

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Roberto Pecci e la sua Focaccia con Farinata

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La foto di rito con “il tortello” al termine del proprio TourDay [turdei]

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